SATSUMA-IMO NO LEMON-NI

SATSUMA-IMO NO LEMON-NI (PATATE DOUCE À LA SAUCE AU CITRON)

Difficulté

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• Platfukusai (plat complémentaire)
• Cuisinemijoter

Portions	Temps de Préparation
4 personnes	10 minutes

Temps de Cuisson

20 minutes

Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes

Temps de Cuisson 20 minutes

SATSUMA-IMO NO LEMON-NI (PATATE DOUCE À LA SAUCE AU CITRON) Difficulté Print Recipe Platfukusai (plat complémentaire) Cuisinemijoter Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes Temps de Cuisson 20 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes Temps de Cuisson 20 minutes

Ingrédients

• 300 g de satsuma-imo (patate douce japonaise)
• 1/2 citron préssé
• 1 c.s. de sucre
• Un peu de sel

Portions: personnes

Instructions

1. Lavez les patates douces et coupez-les en rondelles d’1 cm d’épaisseur. Mettez-les dans une casserole, couvrez-les d’eau et portez à ébullition. Après 2 à 3 minutes, égouttez-les.
2. Dans une casserole, mettez les patates douces, 300 ml d’eau, le sucre, le sel et 1 c.s. de jus de citron. Portez à ébullition. Après 2 à 3 minutes de cuisson à feu vif, mettez l’otoshibuta (ou un petit couvercle ou du papier aluminium découpé) directement sur les patates douces et faites-le cuire à feu doux pendant 5 à 6 minutes. Faites réduire le jus de cuisson et ajoutez le reste du jus de citron. Laissez reposer pour que les patates s’imprègnent bien du jus de cuisson.