SATSUMAIMO NO MUSHI-CAKE

SATSUMAIMO NO MUSHI-CAKE ((CAKE À LA VAPEUR À LA PATATE DOUCE)

Difficulté

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• Platgourmandise traditionnelle japonaise
• Cuisineà la vapeur

Portions	Temps de Préparation
6 à 8 parts	10 minutes

Temps de Cuisson

30 minutes

Portions Temps de Préparation 6 à 8 parts 10 minutes

Temps de Cuisson 30 minutes

SATSUMAIMO NO MUSHI-CAKE ((CAKE À LA VAPEUR À LA PATATE DOUCE) Difficulté Print Recipe Platgourmandise traditionnelle japonaise Cuisineà la vapeur Portions Temps de Préparation 6 à 8 parts 10 minutes Temps de Cuisson 30 minutes Portions Temps de Préparation 6 à 8 parts 10 minutes Temps de Cuisson 30 minutes

Ingrédients

• 100 g de satsuma-imo (patate douce japonaise)
• 1 œuf
• 80 ml de lait
• 60 g de sucre
• 1 c.s. d' huile végétale
• 120 g de farine de blé (T45)
• 1,5 c.c. de levure chimique

Portions: parts

Instructions

1. Lavez bien et épluchez la patate douce et coupez en dés d’1 cm. Plongez-les dans l’eau pendant quelque temps et égouttez.
2. Dans un saladier, mélangez l’œuf, le lait et le sucre. Ajoutez-y l’huile.
3. Incorporez-y délicatement la farine tamisée et la levure.
4. Ajoutez-y la moitié de la patate douce et mélangez le tout. Répartissez la préparation dans des moules à cupcake. Disposez la seconde moitié de la patate douce à la surface de chaque moule.
5. Faites-les cuire à feu vif pendant 20 minutes dans une marmite à vapeur préchauffée. Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d’un couteau.