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SHOGA TO EDAMAME NO TAKIKOMI GOHAN


SHOGA TO EDAMAME NO TAKIKOMI GOHAN (RIZ AU GINGEMBRE ET À L’EDAMAME)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
15 minutes 40 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
15 minutes 40 minutes
SHOGA TO EDAMAME NO TAKIKOMI GOHAN (RIZ AU GINGEMBRE ET À L’EDAMAME)
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
15 minutes 40 minutes
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4 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
15 minutes 40 minutes
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Hachez finement le gingembre.
  2. Dans un saladier, rincez le riz à l’eau en le remuant puis jetez l’eau. Répétez l’opération 2 à 3 fois. Laissez le riz s’égouttez 30 minutes dans une passoire.
  3. Dans un autocuiseur de riz, mettez le riz, le gingembre, l’eau, le saké et le sel. Laissez reposez 20 à 30 minutes.
  4. Démarrez l’autocuiseur.
  5. Pendant ce temps, blanchissez les eda-mame dans l’eau bouillante salée pendant 1 minute. Egouttez et laissez refroidir (ne les passez pas dans l’eau froide). Ecossez-les et réservez-les.
  6. Ajoutez les eda-mame réservés dans l’autocuiseur dès la fin de la cuisson du riz. Refermez l’autocuiseur et laissez reposer 10 minutes.
  7. Mélangez délicatement le tout.

août/2021


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