SNOWBALL AU KINAKO

SNOWBALL AU KINAKO

Difficulté

Print Recipe

• Platgourmandise à la japonaise
• Cuisineau four, mélanger, réfrigérer

Portions	Temps de Préparation
40 pièces	30 minutes

Temps de Cuisson	Temps d'Attente
15 minutes	30 minutes

Portions Temps de Préparation 40 pièces 30 minutes

Temps de Cuisson Temps d'Attente 15 minutes 30 minutes

SNOWBALL AU KINAKO Difficulté Print Recipe Platgourmandise à la japonaise Cuisineau four, mélanger, réfrigérer Portions Temps de Préparation 40 pièces 30 minutes Temps de Cuisson Temps d'Attente 15 minutes 30 minutes Portions Temps de Préparation 40 pièces 30 minutes Temps de Cuisson Temps d'Attente 15 minutes 30 minutes

Ingrédients

• 100 g de beurre doux ramolli
• 45 g de sucre glace tamisé
• une petite pincée de sel
• 35 g de blanc d'oeuf
• 50 g de poudre d'amande
• 25 g de kinako (poudre de soja jaune grillé) tamisé
• 75 g de farine de blé
• 2 g de levure chimique
• sucre glace pour la décoration

Portions: pièces

Instructions

1. Faites griller la poudre d’amande dans une poêle jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée. Laissez refroidir.
2. Dans un saladier, battez le beurre avec le sucre et le sel jusqu’à obtention d’une pâte légère.
3. Ajoutez-y le blanc d’œuf, la poudre d’amande et le kinako. Mélangez.
4. Ajoutez la farine tamisée avec la levure. Mélangez bien.
5. Sur un film plastique, étalez la pâte en une couche d’1 à 2 cm d’épaisseur. Faites-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
6. Divisez la pâte en 40 parts égales et formez des boulettes.
7. Dans un four préchauffé à 170 °C, faites-les cuire pendant 15 minutes.
8. Saupoudrez-les de sucre glace, quand elles sont encore tièdes.