TOMATO TO ZUCCHINI NO MISOSHIRU
Ingrédients
- 12 à 16 tomates cerises
- 1 petite courgette
- 700 ml de dashi
- 50 à 60 g de miso blanc salé
- ciboule thaïlandaise coupée en fines rondelles
Portions: personnes
Instructions
- Coupez la courgette en rondelles d’1cm. Fendez les tomates en deux.
- Grillez et dorez légèrement les légumes dans un four.
- Dans une casserole, portez le dashi à ébullition. Hors du feu, faites-y dissoudre le miso. Chauffez à nouveau le bouillon assaisonné et éteignez le feu juste avant l’ébullition.
- Dans chaque bol, mettez des courgettes et des tomates puis répartissez le bouillon. Saupoudrez de ciboule.
Notes
Ce n’est pas une soupe miso traditionnelle, mais vous pouvez aussi essayer de faire de la soupe miso avec différents légumes chez vous.
