TORI KARA-AGE NO LEMON-NI

TORI KARA-AGE NO LEMON-NI (POULET FRIT MIJOTÉ À LA SAUCE CITRON)

Difficulté

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• Platshusai (plat principal)
• Cuisineà la poêle, frire

Portions	Temps de Préparation
4 personnes	30 minutes

Temps de Cuisson

10 minutes

Portions Temps de Préparation 4 personnes 30 minutes

Temps de Cuisson 10 minutes

TORI KARA-AGE NO LEMON-NI (POULET FRIT MIJOTÉ À LA SAUCE CITRON) Difficulté Print Recipe Platshusai (plat principal) Cuisineà la poêle, frire Portions Temps de Préparation 4 personnes 30 minutes Temps de Cuisson 10 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 30 minutes Temps de Cuisson 10 minutes

Ingrédients

• 500 à 600 g de cuisson de poulet (désossées)
• sel
• poivre
• 2 c.s. de saké de cuisine
• fécule de pomme de terre
• huile végétale pour friture

Sauce citron

• 2.5 c.s. de jus de citron
• 2.5 c.s; de sauce soja
• 4 c.s. de sucre
• ciboules thaïlandaises ou cébettes (coupées en fines rondelles)
• 1/2 citron (coupé en rondelles pour la décoration)

Portions: personnes

Instructions

1. Coupez le poulet en morceaux. Salez et poivrez, puis arrosez-le du saké. Malaxez et reposez un peu.
2. Passez-le dans la fécule de pomme de terre (enlevez l’excédent), puis faites frire dans l’huile chauffée à 170°C pendant 6 à 7 minutes. Égouttez bien l’huile.
3. Dans une poêle, mettez les ingrédients de la sauce citron et chauffez à feu moyen. Une fois le sucre fondu, ajoutez-y le poulet et mélangez le tout.
4. Parsemez les cébettes et servez avec les rondelles de citron.