TORITEN
| Portions | Temps de Préparation |
| 4 personnes | 20 minutes |
| Temps de Cuisson | Temps d'Attente |
| 10 à 20 minutes | 5 à 10 minutes |
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Ingrédients
- 4 cuisses de poulet (désossées)
Marinade
- 2 c.s. de saké de cuisine
- 2 c.s. de sauce soja
- 1 morceau de gingembre finement râpé
- 1 à 2 gousses d' ail finement râpé
- poivre noir
- 1/2 œuf
- 1 à 1.5 c.s. de farine de blé
- 1/2 verre (100ml) de fécule de pomme de terre
- huile végétale
Portions: personnes
Instructions
- Coupez chaque cuisse de poulet en 4 à 5 morceaux.
- Dans un saladier, mélangez les ingrédients de la marinade. Mettez-y le poulet et malaxez à la main pendant 5 minutes.
- Ajoutez-y l’œuf, le poivre et la farine puis malaxez bien.
- Farinez les morceaux de poulet de fécule de pomme de terre.
- Farinez les morceaux de poulet de fécule de pomme de terre.
- Augmentez la température de l’huile à 180 °C et faites frire de nouveau les morceaux de poulet pour les dorer. Egouttez bien l’huile.
Notes
Quand vous les déguster à la maison, vous pouvez les servir accompagné de radis blanc finement râpé.
