TUNA NO YAKIMESHI
Ingrédients
- 1 boîte de thon (130 à 150 g net)
- 20 cm de blanc de poireau
- 1/2 poivron vert (type corne de bœuf)
- 1 chikuwa (pâte de chair de poisson grillée) facultatif
- 2 oeufs
- 300 g de riz rond japonica cuit et refroidi
- huile végétale
- gros sel
- poivre
- 2 c.c. de sauce soja
- 1/2 c.c. d' huile de sésame grillé
Portions: personnes
Instructions
- Émiettez grossièrement le thon.
- Coupez le poireau, le poivron et le chikuwa en petits morceaux.
- Battez les œufs
- Dans une poêle (ou un wok), chauffez l’huile à feu vif. Faites-y sauter le poireau, le thon, le poivron et la chikuwa. Salez et poivrez. Réservez les ingrédients après la cuisson dans une assiette.
- Chauffez de nouveau l’huile à feu vif dans la même poêle et versez-y les œufs battus. Répartissez le riz sur les œufs et mélangez. Ajoutez la préparation réservée et mélangez le tout (faites attention de ne pas écraser des grains de riz).
- Versez la sauce soja en un mouvement circulaire sur le pourtour de la poêle. Mélangez le tout.
- Versez l’huile de sésame.
Notes
*Il est conseillé de cuisiner 1 à 2 portions à la fois pour pouvoir cuire le tout à feu vif de manière rapide et sans rendre le jus des légumes.
