YAKI-ERYNGII NO YUZU-KOZHO-AE

YAKI-ERYNGII NO YUZU-KOZHO-AE (CHAMPIGNONS “ERYNGII” GRILLÉS AU YUZU-KOSHO”)

Difficulté

Print Recipe

• Platfukusai (plat complémentaire), osechi-ryôri (plat pour le nouvel an)
• Cuisinesauter, mariner

Portions	Temps de Préparation
4 personnes	10 minutes

Temps de Cuisson

5 minutes

Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes

Temps de Cuisson 5 minutes

YAKI-ERYNGII NO YUZU-KOZHO-AE (CHAMPIGNONS “ERYNGII” GRILLÉS AU YUZU-KOSHO”) Difficulté Print Recipe Platfukusai (plat complémentaire), osechi-ryôri (plat pour le nouvel an) Cuisinesauter, mariner Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes Temps de Cuisson 5 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes Temps de Cuisson 5 minutes

Ingrédients

• 4 champignons “eryngii”

Sauce

• 2 c.s. de vinaigre de riz
• 2 c.s. de sauce soja
• 1 c.c. de yuzu-koshô (mélange de piment et zest d'agrume “yuzu”)
• ciboule thaïlandaise coupée en fines rondelles

Portions: personnes

Instructions

1. Mélangez les ingrédients de la sauce.
2. Coupez les eryngii dans le sens de la longueur pour obtenir des bâtonnets d’1 cm.
3. Faites-les suer à feu doux dans une poêle antiadhésive.
4. Mélangez les champignons chauds avec la sauce et parsemez de ciboul