YAKI-ONIGIRI
Ingrédients
- 600 g de riz rond japonica cuit
- 2 c.s. de graines de sésame blanc grillées
- 3 à 4 feuilles de shiso vert (herbe aromatique japonaise)
- 2 c.s. de sauce soja
- 1 c.s. de mirin
- huile végétale
Portions: personnes
Instructions
- Mélangez le riz avec le sésame et le shiso haché. Divisez en 8 et formez 8 onigiri bien fermes
- Sur une plaque ou une poêle chauffante légèrement huilée, faites dorer les deux cotés des onigiri.
- Mélangez la sauce soja et le mirin puis sur les faces dorées des onigiri à l’aide d’un pinceau. Badigeonnez pour la deuxième fois et laissez sécher un peu.
Notes
Pour faire les onigiri, vous pouvez mélanger le riz avec le furi-kaké. (Dans ce cas, il faut les arroser avec moins de sauce, ou même ne pas les arroser du tout)
Vous pouvez faire griller les onigiri lorsque vous faites un barbecue.
