Décembre 2013
MENU DU MOIS
- JOYA-NABE
- NEGI TO ERYNGII NO SUMISO-AE (SALADE DE POIREAUX ET DE PLOUROTES ERYNGII À LA SAUCE MISO DOUCE)
- TORI NO KAWA NO KARI-KARI (PEAU DE POULET POÊLÉE)
La saison de la fondue japonaise est arrivée!!!
Jusqu’à présent, je vous ai présenté beaucoup de fondues japonaises différentes, mais je pense que celle de cette année est à la fois la plus économique et la plus simple à préparer.
Au final, le plaisir le fondue japonaise, c’est qu’on mange ensemble en discutant avec la famille ou les amis.
Je vous souhaite de passer une fin d’année paisible avec votre famille et vos amis.
Bonnes fêtes !!!
GÂTEAU DU MOIS
« Oyaki » est un gâteau chaud salé ou sucré traditionnel de la région de Nagano. Il ressemble au manjû, mais on peut utiliser de la farine de sarrasin ou de blé pour faire la pâte extérieure. En effet, comme cette région est située dans les montagnes, on n’y récolte pas de riz depuis l’ancienne époque.
Dans cet oyaki, on met de l’an d’haricot azuki, de la purée de potimarron (sucré), des tsuké-mono (légumes saumurés), ou des légumes mijotées, etc.
Je pense qu’on peut aussi trouver en France des plats qui ressemblent à l’oyaki, non ?
