MAI 2025
MENU DU MOIS
- BUTA-NIKU NO TEMPURA (TEMPURA DE PORC)
- PÎMAN TO CHIKUWA NO KINPIRA (POIVRON SAUTÉ À LA SAUCE SOJA DOUCE)
- MACARONI SALADA (SALADE DE MACARONIS)
- KAYAKU-GOHAN NO ONIGIRI (BOULES DE RIZ AUX POULET, TOFU FIN FRIT, LÉGUMES ET SHIITAKE)
Ce mois-ci, je vous propose un bentô au « kayaku-gohan ». J’ai préparé le « kayaku-gohan » sous forme d’onigiri pour pouvoir mangez plus facilement avec les mains.
Mais qu’est-ce le « kayaku-gohan » ?
C’est le terme utilisé dans la région d’Osaka et environ pour désigner le « takikomi-gohan », du riz cuit avec divers ingrédients (viande, légumes, champignons, abura-age, etc) dans du dashi ou de la sauce.
A ne pas confondre avec le « maze-gohan », un autre type de riz cuit assaisonné. Pour le préparer, on cuit le riz nature, puis on y mélange les ingrédients précuits et assaisonnés dans de la sauce.
Ces plats de riz assaisonnés sont très populaires notamment auprès des enfants.
Quant à moi, difficile de donner une préférence, car j’aime autant le riz nature que le riz assaisonné… Et vous?
GÂTEAU DU MOIS
Le scone est un de mes gâteaux préférés !
J’aime les scones de toutes sortes. Le scone nature est bien sûr incontournable, mais j’aime aussi confectionner des scones atypiques, au sésame, kinako, azuki-an, marron, matcha, hôji-cha…etc.
Ce mois-ci, je vous présente une recette de scone au kinako et sésame noir.
Mes scones ne sont pas très sucrés, donc vous pouvez ajouter du sucre si vous êtes amateur de scone sucré.
Vous pouvez congeler les scones sous forme « prêt-à-cuire » ou « cuit », selon vos préférences.
