YUBA TO WAKAME NO MISOSHIRU

YUBA TO WAKAME NO MISOSHIRU (SOUPE MISO AU YUBA ET A L'ALGUE "WAKAME")

Difficulté

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• Platsoupe

Portions	Temps de Préparation
4 personnes	20 minutes

Temps de Cuisson

5 minutes

Portions Temps de Préparation 4 personnes 20 minutes

Temps de Cuisson 5 minutes

YUBA TO WAKAME NO MISOSHIRU (SOUPE MISO AU YUBA ET A L'ALGUE "WAKAME") Difficulté Print Recipe Platsoupe Portions Temps de Préparation 4 personnes 20 minutes Temps de Cuisson 5 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 20 minutes Temps de Cuisson 5 minutes

Ingrédients

• 700 ml de dashi
• 50 g de miso
• 2 g d' algue "wakame" séché
• 3 à 5 g de yuba (peau de lait de soja) séché
• ciboule thaïlandaise coupée en fines roudelles

Portions: personnes

Instructions

1. Faites ramollir le yuba en le laissant entre deux serviettes mouillées. Coupez-le en carré de 2 à 3 cm.
2. Dans une casserole, portez le dashi à ébullition. Eteignez le feu et faites-y dissoudre le miso. Ajoutez-y le wakamé et le yuba.
3. Chauffez à nouveau et éteignez le feu juste avant l’ébullition. Parsemez de ciboules.