COOKIE À L’OKARA

COOKIE À L'OKARA

Difficulté

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• Platgourmandise à la japonaise
• Cuisineà la poêle, au four

Portions	Temps de Préparation
30 pièces	20 minutes

Temps de Cuisson

30 minutes

Portions Temps de Préparation 30 pièces 20 minutes

Temps de Cuisson 30 minutes

COOKIE À L'OKARA Difficulté Print Recipe Platgourmandise à la japonaise Cuisineà la poêle, au four Portions Temps de Préparation 30 pièces 20 minutes Temps de Cuisson 30 minutes Portions Temps de Préparation 30 pièces 20 minutes Temps de Cuisson 30 minutes

Ingrédients

Prèparation A

• 200 g d' okara (pulpe de soja)
• 100 g de sucre de canne
• 1 œuf
• 100 ml de lait de soja
• Un peu de sel
• Quelques gouttes d' essence de vanille (facultatif)

• 200 g de farine de blé
• 10 g e levure chimique
• 3 c.s. de graines de sésame noir grillées
• 60 g de beurre fondu (refroidi)

Portions: pièces

Instructions

1. Mettez l’okara dans une poêle et chauffez en remuant pour le déshydrater.
2. Mélangez tous les ingrédients de la préparation A.
3. Dans un saladier tamisez la farine avec la levure et ajoutez les graines de sésame.
4. Ajoutez-y la préparation A. Mélangez le tout.
5. Incorporez-y le beurre.
6. Laissez reposer au réfrigérateur pendant une trentaine de minutes.
7. Formez des boulettes de la taille d’une noix et faites-les cuire dans un four préchauffé à 170 °C pendant 20 minutes.