Avril 2004
MENU DU MOIS
- BUTANIKU NO MISOZUKE (CÔTE DE PORC GRILLÉE AU MISO)
- POTATO SALADA ( SALADE DE POMME DE TERRE À LA JAPONAISE)
- ASPARAGUS NO ITAMENI (ASPERGE VERTE À LA SAUCE DE SOJA DOUCE)
- KAKITAMA-JIRU
- MAME GOHAN (RIZ AUX PETITS POIS)
Ce menu est riche en fer mais aussi en vitamine B1 qui aide les glucides à se transformer en énergie. Un manque de vitamine B1 entraîne un manque d’appétit ou la phatique.
Au contraire, il manque, dans ce menu du calcium. Il faut compenser lors des autre repas.
Ce menu équivaut à 100 Kcal environ, ce qui est un peu calorique. Il est conseillé aux personnes faisant un régime de ne pas utiliser de l’oeuf pour le consommé, mais plutôt des légumes (ex : champignon) ainsi que de remplacer le riz aux petites pois par du riz nature.
GÂTEAU DU MOIS
Dans un quartier populaire à Tokyo, il y a un temple qui s’appelle “Kameido-tenjin”, qui est très connu pour ses fleurs très belles de glycine dans son jardin. Au printemps, beaucoup de gens le visitent pour les voir.
À côté de ce temple, se trouve une pâtisserie japonaise qui est réputée pour le kuzu-mochi. J’y allais toujours en acheter après avoir vu les fleurs. J’y allais pour quel but, les fleurs ou le kuzu-mochi?
