FUDANSO TO JAGAIMO NO MISOSHIRU

FUDANSO TO JAGAIMO NO MISOSHIRU (SOUPE MISO À LA BETTE ET À LA POMME DE TERRE)

Difficulté

Print Recipe

• Platsoupe

Portions	Temps de Préparation
4 personnes	5 minutes

Temps de Cuisson

10 minutes

Portions Temps de Préparation 4 personnes 5 minutes

Temps de Cuisson 10 minutes

FUDANSO TO JAGAIMO NO MISOSHIRU (SOUPE MISO À LA BETTE ET À LA POMME DE TERRE) Difficulté Print Recipe Platsoupe Portions Temps de Préparation 4 personnes 5 minutes Temps de Cuisson 10 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 5 minutes Temps de Cuisson 10 minutes

Ingrédients

• 800 ml de dashi
• 1 à 2 feuilles de bette
• 1 grande pomme de terre
• 1/2 abura-age (tofu frit fin)
• 50 g de miso blanc salé
• ciboules thaïlandaises coupées en fines rondelles

Portions: personnes

Instructions

1. Coupez la bette en lanières de 5 mm.
2. Coupez la pomme de terre en allumettes (5mm x 5mm x 3 à 4cm).
3. Fendez l’abura-age en deux et coupez en julienne de 5 mm.
4. Dans une casserole, mettez le dashi avec la pomme de terre, la blette et l’abura-age. Portez à ébullition à feu vif puis faites cuire 3 à 4 minutes à feu modéré (ne pas trop cuire la pomme de terre).
5. Eteignez le feu et faites-y dissoudre le miso. Réchauffez et éteignez le feu juste avant l’ébullition.
6. Ajoutez le ciboule thaïlandaises.