TAKO-MESHI
Ingrédients
- 400 ml de riz rond japonica
- 400 ml de dashi
- 200 g de poulpe cuit
- 1 morceau de gingembre
Assaisonnements
- 1 c.s. d' usukuchi-shôyu (sauce soja claire)
- 1 c.s. de saké de cuisine
- 1.5 c.s. de mirin
- ciboules thaïlandaises oupée en fines rondelles
Portions: personnes
Instructions
- Lavez le riz et égouttez-le.
- Coupez le poulpe en petits morceaux. Coupez le gingembre en julienne.
- Dans un autocuiseur de riz, mettez le riz avec le dashi, le poulpe, le gingembre et les assaisonnements. Laissez reposer 20 à 30 minutes puis démarrez l’autocuiseur.
- Après la cuisson, laissez reposer 10 minutes puis mélangez le tout.
- Agrémentez de ciboules.
