BROCOLI NO UME-AE

BROCOLI NO UME-AE (SALADE DE BROCOLI À LA SAUCE UME-BOSHI)

Difficulté

Print Recipe

• Platsalade (ae-mono)
• Cuisineà l'eau, mélanger

Portions	Temps de Préparation
4 personnes	15 minutes

Temps de Cuisson

2 minutes

Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes

Temps de Cuisson 2 minutes

BROCOLI NO UME-AE (SALADE DE BROCOLI À LA SAUCE UME-BOSHI) Difficulté Print Recipe Platsalade (ae-mono) Cuisineà l'eau, mélanger Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Temps de Cuisson 2 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Temps de Cuisson 2 minutes

Ingrédients

• 1 petit bouquet de brocoli
• 1 gros umeboshi (prune “ume” saumurée et séchée) tendre
• 1/2 c.c.de sauce soja
• Un peu de sel
• 1 c.c. d' huile d'olive

Portions: personnes

Instructions

1. Détaillez le brocoli et blanchissez-le dans l’eau bouillante salée 1 à 2 minutes. Egouttez et laissez refroidir sans le passez sous l’eau. Coupez en petits morceaux.
2. Dénoyautez et hachez l’ume-boshi. Mettez-le dans un saladier et mélangez progressivement avec la sauce soja, puis le sel, puis l’huile d’olive.
3. Ajoutez-y le brocoli et mélangez le tout