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CHEESE-CAKE À LA PATATE DOUCE


CHEESE-CAKE À LA PATATE DOUCE
Difficulté
Print Recipe
Portions Temps de Préparation
1 moule à cake 20 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
45 minutes 2 à 3 heures
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1 moule à cake 20 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
45 minutes 2 à 3 heures
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1 moule à cake 20 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
45 minutes 2 à 3 heures
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1 moule à cake 20 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
45 minutes 2 à 3 heures
Ingrédients
Portions: moule à cake
Instructions
  1. Laissez le fromage à la température ambiante.
  2. Chemisez le moule.
  3. Faites cuire la patate douce à la vapeur (vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau).
  4. Faites une purée de patate douce à l’aide d’un robot de cuisine. Ajoutez-y le fromage frais, les œufs, le sucre, la crème et la farine. Mélangez bien le tout.
  5. Versez la préparation dans le moule et faites cuire au four préchauffé à 170°C pendant 45 minutes.
Notes

* Pour diminuer le temps de cuisson de la patate douce, vous pouvez la cuire au micro-onde après l’avoir coupez en petits morceaux.

**Pour la réussite de cette recette, choisissez une variété de patate douce avec une teneur en sucres élevée et une texture plutôt farineuse, proche de la châtaigne.

 

octobre/2021


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