CHINGENSAI TO BACON NO MISOSHIRU

CHINGENSAI TO BACON NO MISOSHIRU (SOUPE MISO AU PAK CHOI ET AUX LARDONS)

Difficulté

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• Platsoupe

Portions	Temps de Préparation
4 personnes	10 minutes

Temps de Cuisson

5 minutes

Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes

Temps de Cuisson 5 minutes

CHINGENSAI TO BACON NO MISOSHIRU (SOUPE MISO AU PAK CHOI ET AUX LARDONS) Difficulté Print Recipe Platsoupe Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes Temps de Cuisson 5 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes Temps de Cuisson 5 minutes

Ingrédients

• 2 pieds de pak choi (une sorte de légume chinois)
• 2 fines tranchés de lard
• 700 ml de dashi
• 50 g de miso blanc salé
• ciboules thaïlandaises finement coupées en rondelle

Portions: personnes

Instructions

1. Fendez les pak choi en croix et coupez en tranches de 3 cm.
2. Coupez les tranches de lard en lanière d’1 cm.
3. Dans une casserole, chauffez le dashi avec le lard. A ébullition, ajoutez les bak choy. Portez de nouveau à ébullition en écumant.
4. Eteignez le feu et faites-y dissoudre le miso. Réchauffez et éteignez le feu juste avant la reprise de l’ébullition.
5. Agrémentez de ciboules.