DAIKON TO SAYAENDO NO MISOSHIRU

DAIKON TO SAYAENDO NO MISOSHIRU (SOUPE MISO AU RADIS BLANC ET AUX POIS GOURMANDS)

Difficulté

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• Platsoupe

Portions	Temps de Préparation
4 personnes	10 minutes

Temps de Cuisson

5 minutes

Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes

Temps de Cuisson 5 minutes

DAIKON TO SAYAENDO NO MISOSHIRU (SOUPE MISO AU RADIS BLANC ET AUX POIS GOURMANDS) Difficulté Print Recipe Platsoupe Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes Temps de Cuisson 5 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes Temps de Cuisson 5 minutes

Ingrédients

• 5 cm de radis blanc
• 10 pois gourmands
• 1 abura-age (tofu frit fin)
• 800 ml de dashi
• 50 g de miso blanc salé
• ciboules thaïlandaises coupées en fines rondelles

Portions: personnes

Instructions

1. Epluchez le radis blanc. Coupez-le en rondelles de 4 mm puis coupez en petites lanières de 4 mm.
2. Effilez les pois et coupez-les en biais en lamelles de 5 mm.
3. Coupez l’abura-age en deux dans le sens de la longueur et coupez en petites lanières de 5 mm d’épaisseur.
4. Dans une casserole, chauffez le dashi avec le radis et l’abura-age. Après l’ébullition, baissez le feu et faites cuire jusqu’à ce que le radis soit cuit.
5. Eteignez le feu et faites-y dissoudre le miso.
6. Ajoutez les pois gourmands et réchauffez. Eteignez le feu juste avant la reprise de l’ébullition.
7. Parsemez les ciboules coupées en fines rondelles