HIJIKI TO KIRIBOSHI-DAIKON NO SALADA
HIJIKI TO KIRIBOSHI-DAIKON NO SALADA (SALADE DE HIJIKI ET DE KIRIBOSHI-DAIKON)
| Difficulté | Print Recipe |
| Portions | Temps de Préparation |
| 4 personnes | 30 minutes |
| Temps de Cuisson | Temps d'Attente |
| 1 minutes | 10 minutes |
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Ingrédients
- 2 c.s. d algue “hijiki” (me-hijiki)
- 1/2 verre de kiriboshi-daikon (radis blanc séché)
- 100 g de thon en boîte
- 10 cm de concombre
- 1 petite carotte
Vinaigrette
- 2 à 3 c.s. de mayonnaise
- 1/2 c.c. de sauce soja
- sel
- poivre
- jus de citron
Portions: personnes
Instructions
- Lavez le hijiki à l’eau et laissez-le trempez dans un grand volume d’eau. Une fois ramolli, passez-le dans l’eau bouillante et égouttez.
- Lavez et trempez le kiriboshi-daikon dans un grand volume d’eau. Une fois ramolli, passez-le dans l’eau bouillante et égouttez.
- Emiettez le thon.
- Coupez le concombre épépiné en juliennes de 3 cm. Coupez la carotte en julienne.
- Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette. Ajoutez-y le hijiki, le radis, le concombre et la carotte.
- Agrémentez du shichimi-tôgarashi.
Notes
*Vous pouvez réaliser cette recette avec les restes de “hijiki no nimono”. Dans ce cas, enlevez la mayonnaise de la vinaigrette.
