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HOTATE NO SAIKYO-MISO-ZUKE-YAKI


HOTATE NO SAIKYO-MISO-ZUKE-YAKI (NOIX DE COQUILLE SAINT-JACQUES MARINÉE AU MISO DE KYOTO ET GRILLÉE)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
5 minutes 1 à 2 jours
Portions Temps de Préparation
4 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
5 minutes 1 à 2 jours
HOTATE NO SAIKYO-MISO-ZUKE-YAKI (NOIX DE COQUILLE SAINT-JACQUES MARINÉE AU MISO DE KYOTO ET GRILLÉE)
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4 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
5 minutes 1 à 2 jours
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4 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
5 minutes 1 à 2 jours
Ingrédients
Marinade
Portions: personnes
Instructions
  1. Essuyez toute l’humidité des noix de St Jacques
  2. Dans un bol, mélangez bien les ingrédients de la marinade.
  3. Dans un récipient hermétique plat, versez la moitié de la marinade et disposez-y les noix de St Jacques (ne les superposez pas). Nappez-les avec l’autre moitié de la marinade et couvrez d’un film alimentaire en le laissant coller aux St Jacques. Fermez le récipient et laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.
  4. Essuyez la marinade délicatement et faites cuire les noix de St Jacques au four préchauffé à 200°C pendant 5 minutes (attention de ne pas sur-cuire).

janvier/2020


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