JAGAIMO MOCHI

JAGAIMO MOCHI

Difficulté

Print Recipe

• Platgourmandise traditionnelle japonaise
• Cuisineà la poêle, à l'eau, façonner

Portions	Temps de Préparation
6 à 10 pièces	20 minutes

Temps de Cuisson

30 à 40 minutes

Portions Temps de Préparation 6 à 10 pièces 20 minutes

Temps de Cuisson 30 à 40 minutes

JAGAIMO MOCHI Difficulté Print Recipe Platgourmandise traditionnelle japonaise Cuisineà la poêle, à l'eau, façonner Portions Temps de Préparation 6 à 10 pièces 20 minutes Temps de Cuisson 30 à 40 minutes Portions Temps de Préparation 6 à 10 pièces 20 minutes Temps de Cuisson 30 à 40 minutes

Ingrédients

• 3 à 4 pommes de terre (300 g environ)
• 3 c.s. de fécule de pomme de terre
• beurre

Sauce tare

• 4 c.s. de sauce soja
• 2 c.s.de mirin
• 3 c.s; de sucre

Portions: pièces

Instructions

1. Préparez la sauce tare : Mélangez tous les ingrédients de la sauce dans une casserole et portez à ébullition.
2. Faites cuire à l’eau les pommes de terre entières avec la peau.
3. Epluchez-les et écrasez-les bien. Mélangez-y la fécule de pomme de terre. Façonnez 8 à 10 galettes ovales.
4. Dans une poêle chauffée, faites fondre le beurre. Faites-y dorer deux faces des galettes.
5. Versez-y la sauce et faites épaissir.