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KABU TO NINJIN NO KIMPIRA


KABU TO NINJIN NO KIMPIRA (NABET ET CARROTTE SAUTÉS À LA SAUCE SOJA DOUCE)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
KABU TO NINJIN NO KIMPIRA (NABET ET CARROTTE SAUTÉS À LA SAUCE SOJA DOUCE)
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4 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
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4 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Lavez bien les navets. Fendez-les en deux puis en quartiers.
  2. Epluchez la carotte et fendez-a en deux puis coupez en demi-lunes de 5 mm.
  3. Dans une poêle, chauffez l’huile de sésame et faites-y sauter le navet et la carotte à feu vif jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
  4. Ajoutez-y le saké et faites cuire en couvrant à feu doux.
  5. Découvrez et mettez à feu vif. Ajoutez-y le mirin et le sucre, puis remuez le tout. Versez-y la sauce soja et faites cuire jusqu’à la réduction du jus de cuisson.
  6. Eteignez le feu et mélangez-y les graines de sésame et le shichimi-tôgarashi.
Notes

*Si vous n’avez pas de petits navets primeurs, remplacez-les par des navets ordinaires mais il vaut mieux les éplucher.

avril/2021

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