KINOKO TO YASAI NO GOMA-AE

KINOKO TO YASAI NO GOMA-AE (SALADE DE CHAMPIGNONS ET LEGUMES À LA SAUCE SOJA ET AUX GRAINES DE SÉSAME)

Difficulté

Print Recipe

• Platfukusai (plat complémentaire)
• Cuisinemélanger

Portions	Temps de Préparation
4 personnes	15 minutes

Temps de Cuisson

5 minutes

Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes

Temps de Cuisson 5 minutes

KINOKO TO YASAI NO GOMA-AE (SALADE DE CHAMPIGNONS ET LEGUMES À LA SAUCE SOJA ET AUX GRAINES DE SÉSAME) Difficulté Print Recipe Platfukusai (plat complémentaire) Cuisinemélanger Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Temps de Cuisson 5 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Temps de Cuisson 5 minutes

Ingrédients

• 200 g de shungiku (feuilles de chrysanthème comestible ) ou épinards
• 1/2 petite carotte
• 5 à 6 champignons “shiitake” frais
• 1 paquet de champignon “enokidake”

Sauce

• 3 c.s. de graines de sésame blanc grillées et pilées
• 2 c.c. de sucre
• 1 c.s. de sauce soja

Portions: personnes

Instructions

1. Blanchissez les shungiku dans un grand volume d’eau bouillante salée pendant 30 secondes. Plongez-les dans l’eau froide et égouttez. Coupez-les en longueurs de 4 cm.
2. Epluchez et coupez la carotte en lamelles. Blanchissez-la dans un grand volume d’eau bouillante salée pendant 30 secondes. Egouttez.
3. Enlevez les pieds des shiitake et coupez les chapeaux en quatre morceaux. Otez la partie racinaire des enokidake et coupez-les en deux. Plongez brièvement les champignons dans l’eau bouillante et égouttez bien.
4. Dans un saladier, mélangez les ingrédients de la sauce. Ajoutez-y les légumes et les champignons. Mélangez le tout.