ONIGIRI (2)
Ingrédients
- 1200 à 1400 g de riz rond japonica cuit
- 40 g de filet de saumon
- 40 g de thon en boîte
- mayonnaise
- 40 g de e tsukudani (accompagnement) (selon votre convenance)
- sel
- 4 feuilles d' algue “nori”
Portions: personnes
Instructions
- Salez les deux côtés du saumon et faites cuire au four pendant 5 à 6 minutes. Emiettez et séparez en quatre parts.
- Emiettez le thon et assaisonnez avec la mayonnaise. (ajoutez du sel ou de la sauce de soja selon votre goût.) Séparez en quatre parts ainsi que le tsukudani.
- Faites 12 parts de riz.
- Etalez le sel sur vos paumes mouillées. Posez une part de riz sur la paume et enfoncez le saumon dedans. Confectionnez un onigiri de forme triangulaire.
- Formez les autres avec thon et tsukudani de la même manière.
- Coupez les feuilles de nori en trois et enveloppez les onigiris avec
Notes
Je vous ai déjà présenté l’onigiri avec du riz mélangé à d’autres ingrédients. Cette fois-ci, je vais évoquer l’onigiri le plus populaire, celui dans lequel on met des ingrédients. Je suis longtemps demandé si l’onigiri avait une forme de corne, pour me rendre compte finalement qu’il avait tout simplement une forme de triangle !!
