POIREAU NO YUZU-KOSHO-MARINE (POIREAUX MARINÉS À LA SAUCE SOJA ET AU YUZU-KOSHO)

POIREAU NO YUZU-KOSHO-MARINE (POIREAUX MARINÉS À LA SAUCE SOJA ET AU YUZU-KOSHO)

Difficulté

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• Platfukusai (plat complémentaire)
• Cuisineà la poêle, griller

Portions	Temps de Préparation
4 personnes	5 minutes

Temps de Cuisson

10 minutes

Portions Temps de Préparation 4 personnes 5 minutes

Temps de Cuisson 10 minutes

POIREAU NO YUZU-KOSHO-MARINE (POIREAUX MARINÉS À LA SAUCE SOJA ET AU YUZU-KOSHO) Difficulté Print Recipe Platfukusai (plat complémentaire) Cuisineà la poêle, griller Portions Temps de Préparation 4 personnes 5 minutes Temps de Cuisson 10 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 5 minutes Temps de Cuisson 10 minutes

Ingrédients

• 2 à 3 blanc de poireau (fins)
• 1 c.s. de saké de cuisine

Marinade au yuzu-koshô

• 2 c.s. de sauce soja
• 2 c.s. de vinaigre de riz
• Un peu d' huile de sésame grillé
• 1/2 c.c. de yuzu-koshô (mélange de piment et zest d'agrume “yuzu”)

Portions: personnes

Instructions

1. Préparez la marinade : Dans un bol, mélangez bien tous les ingrédients de la marinade.
2. Coupez les poireaux en tronçons de 5cm.
3. Dans une poêle légèrement huilée d’huile de sésame, disposez les tronçons sans les superposer. Faites griller à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés (ne les retournez pas trop, ils sont fragiles).
4. Versez-y le saké et faites cuire en couvrant jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
5. Arrangez-les dans un récipient et arrosez-les de la marinade. Laissez tiédir puis placez-les au réfrigérateur.