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RENKON TO NINJIN NO AMAZU-NI


RENKON TO NINJIN NO AMAZU-NI (RACINE DE LOTUS ET CAROTTES MIJOTÉES À LA SAUCE SOJA DOUCE ET VINAIGRÉE)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
RENKON TO NINJIN NO AMAZU-NI (RACINE DE LOTUS ET CAROTTES MIJOTÉES À LA SAUCE SOJA DOUCE ET VINAIGRÉE)
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4 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Ingrédients
Jus de cuisson
Portions: personnes
Instructions
  1. Fendez la racine de lotus en croix et coupez en morceaux.
  2. Fendez la carotte en deux et coupez en morceaux (un peu plus petits que la racine de lotus).
  3. Dans une casserole, mettez le vinaigre et la racine de lotus. Chauffez à feu moyen, laissez s’évaporer l’acidité et ajoutez-y la carotte.
  4. Une fois le vinaigre évaporé, ajoutez-y les ingrédients du jus de cuisson et faites cuire jusqu’à sa complète réduction (les légumes doivent rester croquants).
  5. Saupoudrez de graines de sésame.

octobre/2019


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