SATSUMA-AGE, KYABETSU TO KABU NO SUIMONO

SATSUMA-AGE, KYABETSU TO KABU NO SUIMONO (CONSOMMÉ AU SATSUMA-AGE, AU CHOU VERT ET AU NAVET)

Difficulté

Print Recipe

• Platsoupe

Portions	Temps de Préparation
4 personnes	10 minutes

Temps de Cuisson

10 minutes

Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes

Temps de Cuisson 10 minutes

SATSUMA-AGE, KYABETSU TO KABU NO SUIMONO (CONSOMMÉ AU SATSUMA-AGE, AU CHOU VERT ET AU NAVET) Difficulté Print Recipe Platsoupe Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes Temps de Cuisson 10 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes Temps de Cuisson 10 minutes

Instructions

1. Enlevez la partie dure des feuilles de chou et coupez en lanières.
2. Epluchez le navet. Coupez-le en deux puis en 8 morceaux égaux.
3. Passez les satsuma-age sous l’eau bouillante pour les dégraisser. Coupez chaque satsuma-agé en 8 morceaux égaux.
4. Dans une casserole, faites cuire le chou et le navet dans le dashi. Une fois cuits, versez le mirin, l’usukuchi-shôyu et un peu de sel. Ajoutez le satsuma-age et faites cuire 3 à 4 minutes.
5. Saupoudrez la ciboule.

Notes

Le satsuma-age donne du goût à la soupe.