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SHIMEJIDAKE TO NEGI NO WAFU-SOUPE


SHIMEJIDAKE TO NEGI NO WAFU-SOUPE (SOUPE À LA JAPONAISE AUX CHAMPIGNONS “SHIMEJIDAKE” ET AU POIREAU)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
SHIMEJIDAKE TO NEGI NO WAFU-SOUPE (SOUPE À LA JAPONAISE AUX CHAMPIGNONS “SHIMEJIDAKE” ET AU POIREAU)
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4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
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4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Ingrédients
Bouillon de poulet
Portions: personnes
Instructions
  1. Coupez le poireau en biais en fines rondelles. Enlevez la partie racinaire des shimejidake et détaillez-les. Epluchez le gingembre et coupez en julienne.
  2. Dans une casserole, chauffez l’huile de sésame à feu doux. Ajoutez-y le gingembre pour parfumer l’huile. Ensuite, faites-y revenir le poireau et les champignons à feu vif.
  3. Une fois que les légumes ont sué, versez-y le bouillon de poulet (mélange d’eau et de bouillon instantané) et le saké. Portez à ébullition et faites cuire 3 à 4 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre.

septembre/2020


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