SUNAGIMO NO NEGI-SHIO

SUNAGIMO NO NEGI-SHIO (SAUTE DE GESIER A LA SAUCE AU POIREAU)

Difficulté

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• Platfukusai (plat complémentaire)
• Cuisineà la poêle

Portions	Temps de Préparation
4 personnes	15 minutes

Temps de Cuisson

5 minutes

Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes

Temps de Cuisson 5 minutes

SUNAGIMO NO NEGI-SHIO (SAUTE DE GESIER A LA SAUCE AU POIREAU) Difficulté Print Recipe Platfukusai (plat complémentaire) Cuisineà la poêle Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Temps de Cuisson 5 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Temps de Cuisson 5 minutes

Ingrédients

• 300 g de gésiers de poulet
• 1/2 c.s. d' huile végétale
• poivre noir

Sauce negi-shio

• 1 verre de poireau coupés en fine rondelles (ou cébette)
• 1,5 c.s. d' huile de sésame grillé
• 3/4 c.c. de sel
• 1,5 c.c. de sucre
• 1,5 c.s. de jus de citron
• 1 gousse d' ail très finement rapé (facultatif)

Portions: personnes

Instructions

1. Enlevez la partie blanc-bleuâtre des gésiers et coupez-les en deux.
2. Dans un saladier, mélangez les ingrédients de la sauce negi-shio.
3. Dans une poêle huilée, faites revenir les gésiers jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
4. Ajoutez-les dans la sauce. Poivrez et mélangez bien le tout.