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TAKO NO ISOBE-AGE


TAKO NO ISOBE-AGE (POULPE FRIT, FAÇON “ISOBE-AGE”)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
5 minutes
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4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
5 minutes
TAKO NO ISOBE-AGE (POULPE FRIT, FAÇON “ISOBE-AGE”)
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4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
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Temps de Cuisson
5 minutes
Ingrédients
Pâte à friture
Portions: personnes
Instructions
  1. Lavez et coupez le poulpe en morceaux. Farinez-les légèrement.
  2. Dans un saladier, mélangez la farine à tempura avec l’aonori. Versez-y l’eau et l’usukuchi-shôyu. Mélangez délicatement.
  3. Passez les morceaux de poulpe dans la préparation 2 et faites frire dans l’huile chauffée à 170°C.
  4. Servez en accompagnant de sel (facultatif).
Notes

*1 verre = 200 ml

novembre/2022


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