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TAMAGOYAKI


TAMAGOYAKI (OMELETTE SUCRÉE)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 5 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
15 minutes 30 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 5 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
15 minutes 30 minutes
TAMAGOYAKI (OMELETTE SUCRÉE)
Difficulté
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4 personnes 5 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
15 minutes 30 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 5 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
15 minutes 30 minutes
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Dans un bol, battez les œufs avec le dashi, le sucre et le sel.
  2. Chauffez une poêle carée, huilez légèrement et versez 1/4 de la préparation.
  3. Quand l’œuf est mi-cuit, roulez-le. Huilez la partie vide de la poêle et glissez l’œuf roulé dessus. Huilez la partie vide de la poêle, versez-y un peu de la préparation et roulez.
  4. Répétez la même opération.
  5. Après la cuisson, enroulez l’omelette avec un makisu (natte en bambou) pour bien la formez. Laissez-la refroidir dans le makisu.

mars/2010

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