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TOFU TO KOMATSU-NA NO NIBITASHI


TOFU TO KOMATSU-NA NO NIBITASHI (TOFU ET KOMATSUNA À LA SAUCE SOJA DOUCE)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
5 minutes
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Temps de Cuisson
5 minutes
TOFU TO KOMATSU-NA NO NIBITASHI (TOFU ET KOMATSUNA À LA SAUCE SOJA DOUCE)
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Instructions
  1. Coupez les komatsuna en longueurs de 3 cm (réservez en séparant la partie tige et la partie feuille).
  2. Découpez le tofu en quelques morceaux égaux.
  3. Dans une casserole, chauffez le dashi avec le saké, le mirin et l’usukuchi-shôyu. Après ébullition, mettez-y le komatsuna (partir tige) et faites cuire 1 minute à feu moyen. Ajoutez-y les tofu. Une fois les tofu chauffés, ajoutez le komatsuna (partie feuille). Portez à ébullition et éteignez le feu.
  4. Servez en parsemant de kezuri-gatsuo.
Notes

Vous pouvez remplacer le komatsuna par le pak choi (une variété de légume chinois).

juin/2021


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