TOFU TO SHIMEJI NO GOMA-MISOSHIRU

TOFU TO SHIMEJI NO GOMA-MISOSHIRU (SOUPE MISO AU SÉSAME, AU TOFU ET AUX CHAMPIGNONS SHIMEJIDAKE)

Difficulté

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• Platsoupe

Portions	Temps de Préparation
4 personnes	5 minutes

Temps de Cuisson

5 minutes

Portions Temps de Préparation 4 personnes 5 minutes

Temps de Cuisson 5 minutes

TOFU TO SHIMEJI NO GOMA-MISOSHIRU (SOUPE MISO AU SÉSAME, AU TOFU ET AUX CHAMPIGNONS SHIMEJIDAKE) Difficulté Print Recipe Platsoupe Portions Temps de Préparation 4 personnes 5 minutes Temps de Cuisson 5 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 5 minutes Temps de Cuisson 5 minutes

Ingrédients

• 400 g de tofu soyeux
• 1 paquet de champignon “shimejidake”
• 700 ml de dashi
• 50 g de miso blanc salé
• 3 c.s. e graines de sésame blanc grillées et pilées
• ciboules thaïlandaises coupées en fines rondelles

Portions: personnes

Instructions

1. Enlevez la partie racinaire des champignons et détaillez-les
2. Dans une casserole, chauffez le dashi avec les champignons et portez à ébullition.
3. Après ébullition, ajoutez-y le tofu détaillé avec les mains et portez de nouveau à ébullition.
4. Eteignez le feu et faites-y dissoudre le miso puis ajoutez le sésame.
5. Réchauffez et éteignez le feu juste avant la reprise de l’ébullition.
6. Agrémentez de ciboules.