TORI NO TATSUTA-AGE
Ingrédients
- 400 à 500 g de cuisses de poulet désossées
Marinade
- 4 c.s. de sauce soja
- 2 c.s. de saké de cuisine
- 1 c.c. de gingembre finement râpé
- 1/2 verre de fécule de pomme de terre
- huile végétale pour friture
Portions: personnes
Instructions
- Préparez la marinade.
- Coupez le poulet en morceaux et marinez pendant 1 heure.
- Essuyez le jus et saupoudrez le poulet de fécule.
- Chauffez l’huile à 160°C et faites cuire le poulet. Retirez-le de l’huile.
- Pour faire croustiller, passez à nouveau le poulet dans l’huile chauffée à 190°C.
Notes
C’est un plat de poulet très populaire, pratique pour le repas à emporter puisqu’il est bien assaisonné. Bien sûr, c’est aussi un très bon plat pour recevoir des invitées..
