Catégorie de recette : Viandes

SUNAGIMO NO TATSUTA-AGE (GÉSIERS DE POULET FRITS À LA FAÇON “TATSUTA-AGE”)



BUTA-KATAMARI-NIKU NO MISOZUKE-YAKI (PORC CUIT MARINÉ AU MISO)



GYÛ-NIKU NO SHIGURE-NI ( BOEUF MIJOTÉ À LA SAUCE SOJA DOUCE AU GINGEMBRE)



TORI NO UME-SHISO-CHEESE-FRY (POULET PANÉ À L'UMEBOSHI, AU SHISO ET AU FROMAGE)



NASU NO HASAMI-YAKI (AUBERGINE FARCIE AU PORC, À LA SAUCE SOJA DOUCE)



KAMO NO WAFU-ROAST, YUZU-FUMI (MAGRET DE CANARD MARINÉ À LA SAUCE SOJA DOUCE AU YUZU)



YAMAGATA NO ZÔNI ( ZÔNI DE YAMAGATA)



RENKON TO TOFU NO TORI-TSUKUNE (BOULETTES GRILLÉES DE POULET À LA RACINE DE LOTUS ET AU TOFU)



RENKON TO BUTANIKU NO SHOYU-ITAMÉ (RACINE DE LOTUS ET PORC SAUTÉS À LA SAUCE SOJA)



TORI NO YUZU-KOSHÔ-FÛMI (POULET SAUTÉ AU YUZU-KOSHO)



RAMEN



WAFÛ-HAMBURG (STEAK DE HAMBURG À LA JAPONAISE)