Mai 2016
MENU DU MOIS
- NASU NO HASAMI-YAKI (AUBERGINE FARCIE AU PORC, À LA SAUCE SOJA DOUCE)
- BROCOLIS TO JAGAIMO NO GOMA-MAYONNAISE SALADA (SALADE DE BROCOLIS ET DE POMME DE TERRE, À LA MAYONNAISE AU SÉSAME BLANC)
- KOMBU TO RENKON NO NIMONO (ALGUE “KOMBU” ET RACINE DE LOTUS MIJOTÉES À LA SAUCE SOJA DOUCE)
- TEMMUSU (PETITE BOULETTE DE RIZ AVEC TEMPURA DE CREVETTE)
C’est la saison où le soleil arrive !!! Enfin, normalement…
Le mois de mai est l’époque des sorties scolaires au Japon, et l’occasion pour chacun d’emporter son bento.
Les adultes aussi ont souvent l’occasion de se réunir pour faire des pique-niques.
Même si je ne peux aller ni à la montagne, ni au bord de la mer, j’aime bien manger à l’extérieur, à l’air frais.
Vous aussi, sortez pique-niquer avec un bento de style japonais !!!
GÂTEAU DU MOIS
Il y a longtemps, je vous ai montré un gâteau de Kyoto, le “Nama-yatsuhashi”.
Le biscuit “yatsuhashi” qui est cuit avec de la pâte de “nama-yatsuhashi” a commencé à être fabriqué il y a un siècle à Kyoto comme gâteau souvenir de cette ville.
Il était assez connu. Mais depuis que le “nama-yatsuhashi” fourré à l’an a été commercialisé, il y a à peu près cinquante ans, il est devenu bien plus connu que le biscuit “yatsuhashi”.
Aujourd’hui, beaucoup de gens associent spontanément ce gâteau fourré à la ville de Kyoto.
Cette fois-ci, j’ai essayé de faire un “nama-yatsuhashi” au matcha, en utilisant le four à micro-ondes.
Essayez-le !!!
