Août 2017
MENU DU MOIS
- TAKANA TO BUTANIKU NO TAKIKOMI-GOHAN (RIZ AU TAKANA-ZUKE ET AU PORC)
- GOMA-DARE HIYAYAKKO (TOFU À LA SAUCE DE SÉSAME BLANC)
- OKURA TO ABURA-AGE NO PONZU-AE (SALADE DE GOMBO ET DE TOFU FRIT)
- NIRA-TAMA-JIRU (CONSOMMÉ À L’OEUF ET AUX FEUILLES D’AIL)
Cette année, il a déjà fait vraiment chaud certains jours à Paris !!!
Avant d’arriver en France, il y a deux dizaines d’années (déjà !), je n’avais jamais imaginé qu’il existait des jours de “canicule” en France.
Car la ville de Paris (48° latitude nord) est située au nord de ville de Tokyo (35° latitude nord : la même latitude nord que la Crète et Chypre !)
Qui aurait pensé qu’il faisait aussi chaud à Paris ?
Heureusement on peut aujourd’hui trouver à Paris de nombreux aliments que l’on consomme en été au Japon.
Vous aussi, protégez votre corps contre la fatigue due à la chaleur en mangeant de bons aliments !!!
GÂTEAU DU MOIS
Quand je vous ai présenté le dorayaki à la crème, je vous avais parlé de ma nièce qui n’aimait pas l’an et qui mangeait les galettes dorayaki de son frère en ne lui laissant que la pâte de haricots azuki !
Récemment, j’ai eu l’occasion de fabriquer des galettes de dorayaki pour en servir à beaucoup de monde.
J’ai remarqué qu’il y avait encore certaines personnes qui n’aimaient pas l’an.
Aujourd’hui j’ai donc préparé le dorayaki sans l’an mais avec une glace caractéristique du goût japonais… J’espère que ça vous plaira !
