Septembre 2017
MENU DU MOIS
- IWASHI NO KABAYAKI-DON (RIZ GARNI À LA SARDINE POÊLÉE, À LA SAUCE “KABAYAKI”)
- OIL SARDIN DON (RIZ GARNI À LA SARDINE À L’HUILE D’OLIVE POÊLÉE, À LA SAUCE SOJA)
- HAKUSAI NO SARADA, YUZU-KOSHÔ DRESSING (SALADE DE CHOU CHINOIS À LA SAUCE VINAIGRETTE AU YUZU-KOSHÔ)
Le mois de septembre, c’est celui où je présente des plats complets, comme le“donburi-mono”.
Cette fois-ci, je vous propose deux donburi-mono cuisinés avec de la sardine.
La sardine est aussi un poisson très populaire au Japon, et un met très nutritif malgré son prix bas.
J’ai utilisé de la sardine en boîte et de la sardine crue. Cette dernière est facile à découper à la main, mais vous pouvez bien sûr utiliser
de la sardine surgelée ou même prédécoupée.
Quant j’étais au Japon, je mangeais parfois des sardines, particulièrement les jours qui précédaient le versement de mon salaire ! Essayez-les !
GÂTEAU DU MOIS
Il y a quelques années, une société alimentaire japonaise m’a demandé de créer de nouvelles recettes de tofu avec des ingrédients européens.
Pendant trois mois,ai mangé du tofu tous les jours en réalisant mes diverses idées culinaires. Mais après avoir envoyé mes créations à mon employeur, je n’ai plus eu envie de tofu pendant un bon bout de temps !
J’ai déjà proposé certaines de ces recettes sur mon site. Aujourd’hui, je vous montre la plus facile.
Qu’en pensez-vous?
