Octobre 2005
MENU DU MOIS
- TORINIKU NO TERIYAKI (POULET GRILLÉ À LA SAUCE “TERIYAKI”)
- HÔRENSÔ TO HAKUSAI NO OHITASHI ( SALADE D’EPINARDS ET DE CHOUX CHINOIS À LA SAUCE SOJA)
- JAGAIMO TO NINJIN NO KIMPIRA (POMME DE TERRE ET CAROTTE À LA SAUCE SOJA DOUCE)
- WAKAME TO ENOKIDAKE NO MISOSHIRU (SOUPE MISO AU WAKAME ET A L’ENOKIDAKE)
- RIZ ROND JAPONICA CUIT
En Octobre du Japon, c’est la saison du riz nouveau. Le riz cuit est comme une petite perle qui peut se savourer sans autre plat grâce à son goût délicieux. J’ai choisi pour ce mois des plats qui s’harmonisent bien avec le riz. Mais faites attention à ne pas trop en abuser !
GÂTEAU DU MOIS
Il existe beaucoup de gâteaux japonais qui utilisent des châtaignes.
En automne, on va de temps en temps ramasser des châtaignes dans la montagne, pour les préparer ensuite de retour à la maison. Quand elle en avait beaucoup ramassé, ma grand-mère faisait des châtaignes cuites douces, pour les conserver, comme les français font de la crème de marron.
Ce que je préfère plus, ce sont les châtaignes simplement cuites. Mais en enlevant la peau, je découvre souvent qu’un autre “gourmand” y habite déjà et qu’il a commencé à manger avant moi. Zut !!! Il faut afficher “déjà loué”!
