BUTA-NIKU NO TERI-YAKI

BUTA-NIKU NO TERI-YAKI (PORC POÊLÉ À LA SAUCE "TERI-YAKI")

Difficulté

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• Platshusai (plat principal)
• Cuisinesauter

Portions	Temps de Préparation
4 personnes	20 minutes

Temps de Cuisson

10 minutes

Portions Temps de Préparation 4 personnes 20 minutes

Temps de Cuisson 10 minutes

BUTA-NIKU NO TERI-YAKI (PORC POÊLÉ À LA SAUCE "TERI-YAKI") Difficulté Print Recipe Platshusai (plat principal) Cuisinesauter Portions Temps de Préparation 4 personnes 20 minutes Temps de Cuisson 10 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 20 minutes Temps de Cuisson 10 minutes

Ingrédients

• 500 g d' échine de porc désossée
• sel
• poivre
• 1 c.s. de farine de blé
• huile végétale

sauce "teri-yaki"

• 4 c.s. de sauce soja
• 4 c.s. de mirin
• 2 c.s. de saké de cuisine

• 1 gousse d' ail finement râpé (facultatif)
• Quelques feuilles de chou cabus pointu ou chou cabus plat (ou laitue)

Portions: personnes

Instructions

1. Coupez le porc en tranches de 5 mm d’épaisseur. Incisez-les. Salez et poivrez légèrement puis farinez-les légèrement.
2. Mélangez les ingrédients de la sauce teri-yaki. Vous pouvez-y ajouter l’ail.
3. Dans une poêle chauffée et huilée, faites griller les tranches de porc. Réservez-les dans une assiette.
4. avez la poêle. Chauffez-la de nouveau et huilez légèrement. Mettez-y les tranches de porc et versez-y la sauce. Laissez mijoter en retournant les tranches jusqu’à la réduction de la sauce.
5. Servez avec le chou coupé en julienne.