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BUTANIKU TO NASU NO SHOGA-ITAME


BUTANIKU TO NASU NO SHOGA-ITAME (PORC ET AUBERGINE SAUTÉS À LA SAUCE SOJA ET AU GINGEMBRE)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
BUTANIKU TO NASU NO SHOGA-ITAME (PORC ET AUBERGINE SAUTÉS À LA SAUCE SOJA ET AU GINGEMBRE)
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4 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Ingrédients
Sauce
Portions: personnes
Instructions
  1. Coupez le porc en morceaux et farinez-les.
  2. Fendez l’aubergine en deux (ou en quatre si elle est trop grosse) puis coupez en demi-lune de 5 mm. Plongez-les dans l’eau une dizaine de minutes et égouttez.
  3. Mélangez les ingrédients de la sauce.
  4. Dans une grande poêle (ou un wok), chauffez la moitié de l’huile. Faites-y sauter le porc. Dès que la surface change de couleur, versez-y l’autre moitié de l’huile et ajoutez l’aubergine. Continuez à les faire sauter jusqu’à ce que l’aubergine soit bien saisie.
  5. Versez-y la sauce et faites-la épaissir en remuant le tout.

août/2020


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