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CRESSON TO SHIN-TAMANEGI NO MISOSHIRU


CRESSON TO SHIN-TAMANEGI NO MISOSHIRU (SOUPE MISO AU CRESSON, À L'OIGNON NOUVEAU ET AU TOFU FRIT)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
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4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
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4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
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4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Fendez les oignons en deux puis coupez en julienne de 3 mm.
  2. Fendez l’abura-age en deux dans le sens de la longueur, puis coupez en fines lamelles de 5 mm.
  3. Coupez les cressons en longueurs de 3 cm.
  4. Dans une casserole, chauffez le dashi avec les oignons et l’abura-age. Faites cuire jusqu’à ce que l’oignon s’attendrisse.
  5. Eteignez le feu et faites-y dissoudre le miso. Ajoutez-y le cresson.
  6. Réchauffez et éteignez le feu juste avant la reprise de l’ébullition.
  7. Agrémentez des ciboules.

avril/2021


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