HAKUSAI TO ABURA-AGE NO NIMONO

HAKUSAI TO ABURA-AGE NO NIMONO (CHOU CHINOIS ET TOFU FRIT MIJOTÉ À LA SAUCE SOJA DOUCE)

Difficulté

Print Recipe

• Platfukusai (plat complémentaire)
• Cuisinemijoter

Portions	Temps de Préparation
4 personnes	10 minutes

Temps de Cuisson

10 minutes

Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes

Temps de Cuisson 10 minutes

HAKUSAI TO ABURA-AGE NO NIMONO (CHOU CHINOIS ET TOFU FRIT MIJOTÉ À LA SAUCE SOJA DOUCE) Difficulté Print Recipe Platfukusai (plat complémentaire) Cuisinemijoter Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes Temps de Cuisson 10 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes Temps de Cuisson 10 minutes

Ingrédients

• 1/4 de chou chinois
• 1 abura-age (tofu frit fin)
• 400 ml de dashi
• 2 c.s. de saké de cuisine
• 1 c.s. de sucre
• 1 c.s. d' usukuchi-shôyu (sauce soja claire)

Portions: personnes

Instructions

1. Coupez le chou en lanières de 2 cm.
2. Passez l’abura-age sous l’eau bouillante et fendez-le en deux. Changez de sens et coupez en lanières d’ 1 cm.
3. Dans une casserole, chauffez le dashi avec le saké, le sucre et l’usukuchi-shôyu. A ébullition, ajoutez-y le chou et l’abura-age et faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que le chou soit tendre.