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KOMATSUNA NO OHITASHI

komatsunaohitashi

KOMATSUNA NO OHITASHI (SALADE DE KOMATSUNA, SOUCE SOJA)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
30 seconds
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4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
30 seconds
KOMATSUNA NO OHITASHI (SALADE DE KOMATSUNA, SOUCE SOJA)
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4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
30 seconds
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4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
30 seconds
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Nettoyez le komatsuna et blanchissez-le dans l’eau bouillante pendant une trentaine de secondes. Passez-le dans l’eau froide et égouttez à l’aide d’un makisu. Coupez-le en longueurs de 4 à 5 cm.
  2. Préparez la sauce en mélangeant tous ses ingrédients.
  3. Dans un bol, mélangez le komatsuna et la sauce.
  4. Servez avec le kezuri-gatsuo.
Notes

Le Komatsuna est un légume feuillu très populaire du Japon.
Ces dernières années, on en trouve à Paris, dans des marchés BIO. Savourez son goût particulier.

février/2015


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