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NASU NO MISOSHIRU GOMA-ABURA FUMI (SOUPE MISO D’AUBERGINE À L’HUILE DE SESAME GRILLÉ)


NASU NO MISOSHIRU GOMA-ABURA FUMI (SOUPE MISO D’AUBERGINE À L’HUILE DE SESAME GRILLÉ)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
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4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
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4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Fendez l’abura-age en deux., puis coupez en lanières de 1 cm.
  2. Coupez l’aubergine en rondelles de 7 mm (si elle est trop grosse, fendez-la en deux).
  3. Dans une casserole, faites sauter l’aubergine avec l’huile de sésame.
  4. Ajoutez le dashi et l’abura-age, faites cuire jusqu’à ce que l’aubergine soit tendre.
  5. Eteignez le feu et faites-y dissoudre le miso.
  6. Réchauffez jusqu'à la reprise de l’ébullition et éteignez le feu.
  7. Agrémentez des ciboules.

août/2022


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