TAMANEGI NO KAKITAMAJIRU

TAMANEGI NO KAKITAMAJIRU (CONSOMMÉ À L’OIGNON ET À L’ŒUF)

Difficulté

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• Platsoupe

Portions	Temps de Préparation
4 personnes	15 minutes

Temps de Cuisson

20 minutes

Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes

Temps de Cuisson 20 minutes

TAMANEGI NO KAKITAMAJIRU (CONSOMMÉ À L’OIGNON ET À L’ŒUF) Difficulté Print Recipe Platsoupe Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Temps de Cuisson 20 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Temps de Cuisson 20 minutes

Ingrédients

• 850 ml de dashi
• 1 oignon
• 2 oeufs
• 1 c.s. de mirin
• 1 c.s. d' usukuchi-shôyu (sauce soja claire)
• Un peu de sel
• ciboules thaïlandaises coupées en fines rondelles

Portions: personnes

Instructions

1. Coupez l’oignon en fines lanières.
2. Dans une casserole, chauffez le dashi avec l’oignon jusqu’à ce que l’oignon soit cuit.
3. Eteignez le feu et ajoutez-y le mirin, la sauce soja et du sel. Réchauffez.
4. A l’ébullition, versez-y les œufs battus puis ajoutez les ciboules.