TAMANEGI TO ZUCCHINI NO MISOSHIRU

TAMANEGI TO ZUCCHINI NO MISOSHIRU (SOUPE MISO À L'OIGNON ET À LA COURGETTE)

Difficulté

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• Platsoupe

Portions	Temps de Préparation
4 personnes	10 minutes

Temps de Cuisson

10 minutes

Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes

Temps de Cuisson 10 minutes

TAMANEGI TO ZUCCHINI NO MISOSHIRU (SOUPE MISO À L'OIGNON ET À LA COURGETTE) Difficulté Print Recipe Platsoupe Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes Temps de Cuisson 10 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes Temps de Cuisson 10 minutes

Ingrédients

• 1 courgette
• 1 petit oignon
• 1/2 abura-age (tofu frit fin)
• 800 ml de dashi
• 50 à 60 g de miso blanc salé
• ciboule thaïlandaise coupée en fines rondelles

Portions: personnes

Instructions

1. Coupez la courgette en rondelles de 4 à 5 mm d’épaisseur. Fendez l’oignon en deux puis coupez en demi-lune de 5 mm d’épaisseur. Coupez l’abura-age en fines lanières de 5 mm de largeur.
2. Dans une casserole, chauffez le dashi avec l’oignon et l’abura-age. Quand l’oignon est cuit, ajoutez la courgette. Portez à ébullition et éteignez le feu.
3. Faites-y dissoudre le miso. Chauffez à nouveau et éteignez le feu juste avant ébullition.
4. Agrémentez de la ciboule.